Uno dei piatti di cui vado fiera, particolarmente apprezzato da mio figlio, si prepara davvero in pochissimi minuti. Una ricetta facile e veloce tutta da provare!

Ingredienti per 4 persone:

• 12 scampi medi (meglio se freschi).
• 1 limone premuto + 1 grattata di buccia.
• 2 spicchi d’aglio.
• Prezzemolo fresco tritato.
• Pepe nero macinato.
• 280g di tagliolini.
• olio extravergine e sale.

Vediamo come preparare i Tagliolini al Limone e Scampi:

1. In una Padella Antiaderente soffriggete l’aglio intero e appena dorato toglietelo.
2. Lavate gli scampi e versateli nella padella e rosolate a fuoco vivace per 1-2 minuti.
3. A questo punto aggiungete il succo di limone e coprite col coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per 5-6 minuti.
4. Lessate i tagliolini in acqua salata, versateli quindi nella padella con gli scampi al limone e insaporiteli a fuoco vivace per 1 minuto.

Servite i Tagliolini al Limone e Scampi nel piatto di portata spolverando con il prezzemolo tritato.

BUON APPETITO!

Variante della Ricetta:

- Al posto del limone potete usare del vino bianco secco.

-Al posto del pepe nero potete usare del pepe rosa in grani.