Cestini al Formaggio ripieni di Polenta, Bacon e Scamorza

Oggi voglio suggerirvi un piatto che sicuramente conquisterà molti di voi sia per velocità della preparazione, sia perché utilizzabile come stuzzicheria, come antipasto, ma anche come primo piatto.

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Pasta e Fagioli

Un classico piatto, molto apprezzato da mio marito, dal sapore robusto e dal profumo intenso. Per farlo mangiare anche a mio figlio, quando era piccolo, bastava dirgli che erano i fagioli che mangiavano Bud Spencer e Terence Hill ed il gioco era fatto… Una ricetta davvero facile e veloce dagli ingredienti semplici ed economici.

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Polenta con Fagioli Salsiccia e Funghi

Quello che sto per proporvi è veramente una ricetta molto semplice ed estremamente veloce. Per realizzare questo squisito piatto occorrono ingredienti pronti da usare, come spesso suggerisco, così da soddisfare le necessità di chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un pasto gustoso, eliminando i lunghi tempi di preparazione.

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Fettuccine alla Boscaiola

Bentornati amici e buona settimana a tutti! Inesorabilmente, dopo una interminabile estate, ci ritroviamo nel bel mezzo dell’autunno, e così, come abbiamo fatto per i vestiti troppo leggeri, dobbiamo anche cambiare alimentazione, a favore di una più consistente e che utilizzi i prodotti tipici di stagione con gli odori e sapori che la caratterizzano. Continue reading

Pasta alla Pisciaciuccio (piatto unico a base di pasta e carne di maiale)

Avete davvero poco tempo? Volete preparare un primo ed un secondo in pochissimi passaggi? Bene allora provate questo piatto unico che mio marito ama particolarmente e che, non so perché, chiama “alla pisciaciuccio”.

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Pennette Asparagi e Salsiccia

Cari amici, spero che col passar del tempo mi conosciate sempre un pò di più, e questo mi rende particolarmente felice.  Come avrete notato amo cucinare primi piatti utilizzando spesso verdure ed ortaggi di ogni tipo. Questo rende le pietanze equilibrate per l’alimentazione, ma anche colorate, profumate e belle da vedere.

Quello che vi suggerirò è sicuramente un piatto facile e veloce molto gustoso e profumato.

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Fusilli alla Trevigiana

Bentornati! Oggi per pranzo preparo il “primo piatto” preferito da mio figlio i Fusilli alla Trevigiana. Di sicuro è un piatto facile e veloce dato che ha imparato a farlo anche lui quando era all’università… In pochissimi minuti preparerete un primo colorato e profumato da leccarsi i baffi!

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Gnocchetti alla Ghiottona

Velocità e semplicità in cucina per me voglion dire usare ciò che si ha a disposizione creando piatti diversi da quelli conosciuti tradizionalmente, seguendo i propri gusti e aggiungendo la propria fantasia. Così è nato uno dei miei piatti  di maggior successo.

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Pasta in Crosta

 

Oggi voglio consigliarvi questo piatto che a casa mia ha avuto sempre un gran successo; è semplice, veloce e sicuramente ottimo.

Non so a voi ma a me è capitato spesso di riporre in frigo della pasta avanzata (condita in qualunque modo: al sugo, alle verdure, con panna ecc ecc). Bene, potete decidere con qualche piccolo accorgimento di trasformare questo “avanzo” in un nuovo gustosissimo primo piatto in questo modo:

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